راهنمای نهایی برای تمیز کردن و مراقبت ازظروف چوبی آشپزخانه
ظروف چوبی-تخته های برش، قاشق، کفگیر و کاسه-گرمای طبیعی و جذابیت بی انتها را برای هر آشپزخانه ای به ارمغان می آورند. برخلاف پلاستیک یا فلز، چوب روی ظروف پخت و پز ملایم است، طبیعتاً تا حدی ضد میکروب است و با مراقبت مناسب میتواند برای نسلها دوام بیاورد. با این حال، طبیعت متخلخل و ساختار ارگانیک آن نیازمند روشهای تمیز کردن خاصی است تا از آسیب، تاب برداشتن و رشد باکتری جلوگیری شود. تسلط بر این تکنیکها برای هر آشپز خانهای که هم زیبایی و هم عملکرد را ارج مینهد ضروری است.
قانون طلایی: از ماشین ظرفشویی دوری کنید
این را نمی توان اغراق کرد. گرمای شدید، رطوبت طولانی مدت و مواد شوینده خشن در ماشین ظرفشویی دشمن شماره یک ظروف چوبی هستند. آنها باعث خشک شدن، ترک خوردن و تاب برداشتن چوب به طور غیر قابل جبرانی می شوند. همیشه با دست-بشویید.
گام به گام-فرایند تمیز کردن گام به گام:
1. شستشوی فوری: پس از استفاده، ظرف را فوراً زیر آب ولرم (نه داغ) بشویید. از گذاشتن باقیماندههای مواد غذایی بهویژه نشاسته و اسیدها روی چوب خودداری کنید.
2. شستشوی ملایم: از یک اسفنج نرم یا برس با مقدار کمی صابون ظرفشویی ملایم استفاده کنید. هرگز از پدهای ساینده یا پاک کننده های خشن استفاده نکنید، زیرا می توانند سطح چوب را خراش دهند و بشکنند.
3. خیساندن را به حداقل برسانید: هرگز ظروف چوبی را در آب خیس نکنید. غوطه ور شدن طولانی مدت باعث متورم شدن چوب می شود و به دلیل خشک شدن غیریکنواخت می تواند منجر به شکافتن آن شود.
4. خشک کردن کامل: بلافاصله پس از شستشو، ظرف را با یک حوله تمیز کاملا خشک کنید. سپس اجازه دهید-به صورت عمودی یا افقی در یک منطقه تهویهشده خوب خشک شود، مطمئن شوید که در گودال رطوبت قرار نمیگیرد. از نگهداری آن در کابینت های بسته و مرطوب در حالی که خیس است خودداری کنید.
پاکسازی عمیق و خوشبو کننده:
برای از بین بردن لکه ها یا بوها (مانند سیر یا پیاز)، از یک روش طبیعی استفاده کنید. نمک درشت یا جوش شیرین را روی سطح بپاشید، سپس با نصف لیمو یا یک پارچه مرطوب بشویید. عملکرد ملایم اسیدی و ساینده لکه ها را از بین می برد و بو را خنثی می کند. کاملاً بشویید و خشک کنید.
راز ماندگاری: چاشنی های منظم (روغن زدن)
چوب با تمیز کردن روغن های طبیعی خود را از دست می دهد. پر کردن آنها بسیار مهم است. هر 4{3}}6 هفته، یا زمانی که چوب خشک به نظر میرسد، مقدار زیادی روغن معدنی مناسب غذایی یا یک نرمکننده مخصوص چوب (ترکیبی از روغن معدنی و موم زنبور عسل) استفاده کنید. از روغن های گیاهی خودداری کنید، زیرا ممکن است فاسد شوند.
روش کار: روغن را با یک پارچه نرم بمالید، اجازه دهید چند ساعت یا یک شب جذب شود، سپس اضافی را پاک کنید. این فرآیند چوب را هیدراته می کند، یک سد محافظ در برابر رطوبت ایجاد می کند و درخشندگی طبیعی آن را افزایش می دهد.
بازرسی و تعمیر:
به طور مرتب بریدگی های عمیق، زبری بیش از حد، یا ترک ها را بررسی کنید. خراش های جزئی را به آرامی با کاغذ سنباده ریز-سنباده بزنید، سپس ناحیه را دوباره-روغن بزنید. ترک های عمیق می توانند باکتری ها را در خود جای دهند و ممکن است به این معنی باشد که ظروف باید تعویض شوند.
با پیروی از این رژیم مراقبت اختصاصی، ظروف چوبی شما ایمن، بهداشتی و زیبا باقی میمانند-و با پتینهای غنی که داستان غذاهای بیشماری را که با عشق آماده شدهاند، تکامل مییابند. آنها فقط ابزار نیستند، بلکه میراث در حال ساخت هستند. روی مراقبت سرمایه گذاری کنید و آنها برای سال های آینده به آشپزخانه شما خدمت خواهند کرد.
مزرعه جنگلی چانگجیانگ، شهر فوچون، شهرستان ویوآن، شهر شانگرائو، جیانگشی چین
ایمیل 1095805483@qq.com
واتساپ +8618870326252